7 Lugares de Memoria Histórica de la Región de Murcia

marzo 30, 2018 cantonioluis 2

Algunos son puntos turísticos de fama reconocida, otros olvidados. Sin embargo, todos pasan igual de desapercibidos para paisanos y turistas en cuanto a la dramática historia reciente que atesoran entre sus paredes. Diferentes espacios y lugares de la Región de Murcia de gran simbolismo y significación para los y las […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Gachasmigas

marzo 29, 2018 cantonioluis 0

Las migas es uno de los platos más típicos de la geografía española, un manjar tradicionalmente ligado a la trashumancia y lo rural en el que algunos ven su origen en platos musulmanes muy reconocidos dentro de la gastronomía andalusí como el tharid o el cuscús. Sin embargo, no será […]

7 fábricas y sus cervezas “Made in Murcia”

marzo 16, 2018 cantonioluis 2

Por todos es bien sabido que el Sureste de la Península Ibérica es tierra de vinos, denominaciones de origen como las de Alicante, Almansa, Jumilla y Yecla son viva prueba de ello. Sin embargo, no menos cierto es que en esta tierra la cerveza, al igual que en otros tantos […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Ajo colorao

marzo 15, 2018 cantonioluis 0

Guiso típico del Levante almeriense y de la comarca del Guadalentín, principalmente consumido en las casas de los pescadores al emplearse la raya en su elaboración. Este pescado era poco consumido por ser cartilaginoso, presentar gran cantidad de espinas y tener escasa carne. En Águilas también se elabora este guiso […]

Lorca, Murcia e Irlanda. Una conexión inesperada.

marzo 12, 2018 cantonioluis 0

“¿Que San Patricio es el patrón de Murcia?, ¡venga hombre!” Con esta y otras muchas respuestas similares suelen reaccionar la mayoría de murcianos y murcianas a la afirmación de que San Patricio es el patrón de la ciudad de Murcia. Da igual su recurrente presencia en la Catedral, su importancia […]

7 paradas en el edén morisco del Valle de Ricote

marzo 2, 2018 cantonioluis 0

El Valle de Ricote es esencia morisca y vergel huertano. Siendo conocedores de los mil y un rincones moriscos de esta fértil tierra y ante la imposibilidad de recoger en estas breves líneas a todos y cada uno de ellos, elegimos un elemento por cada uno de los pueblos de […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Aletría con costillejas

marzo 1, 2018 cantonioluis 0

La aletría es un indudable legado gastronómico de nuestro pasado andalusí que ha quedado fosilizado en nuestra lengua gustativa y lingüísticamente hablando, tanto por su sabor como por ser sinónimo de fideo respectivamente. Un guiso de origen árabe del que conocemos su existencia en la Península Ibérica durante la Edad […]