Relieves de las mesas de Tudmir: Ensalada cantonal

julio 5, 2018 cantonioluis 0

Ahumados, tápenas, cebollas y olivicas son los principales ingredientes de esta refrescante ensalada de tintes revolucionarios. Un plato que a muchos recordará a la ensalada murciana, pero con un sabor más marinero por cortesía de los diferentes pescados ahumados que recuerdan constantemente al paladar que aquí la mar es la […]

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Purificar y dejar lo malo atrás en la noche de San Juan

junio 18, 2018 cantonioluis 0

La noche mágica de San Juan, tan señalada en el calendario murciano por sus numerosas leyendas, tradiciones y supersticiones, es también noche de propósitos. De quemar lo viejo para dar la bienvenida a lo nuevo a través del fuego purificador y otros muchos rituales, comenzando así una nueva etapa en […]

7 rincones de la ciudad andalusí de Mursiya

junio 8, 2018 cantonioluis 0

Fundada por Abd al-Rahman II en el año 825 para controlar a las diferentes poblaciones que se habían enfrentado entre sí en esta zona (yemeníes y mudaríes), Madinat Mursiya nacía así para afianzar el poder central cordobés y pacificar este territorio. Esta ciudad ex novo acabó adquiriendo un papel fundamental […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Paparajote

junio 7, 2018 cantonioluis 2

Si hay un postre insignia en la amplia gastronomía de nuestra tierra que identifique a este roalico en general y a la Huerta de Murcia en particular ese es sin duda el paparajote. Un plato que suele ir acompañado en la sobremesa murciana de unos sabrosos buñuelos, un buen café […]

7 islas donde naufragar en la Región de Murcia

mayo 25, 2018 cantonioluis 0

Desde Cala Cerrada en Águilas hasta la Playa del Mojón en San Pedro del Pinatar, los 258 kilómetros de costa de los que goza el litoral murciano están salpicados por numerosas islas e islotes que embellecen, aún más si cabe, el paisaje de nuestros mares Mayor y Menor. Espacios insulares […]