Relieves de las mesas de Tudmir: Arrope y calabazate

octubre 25, 2018 cantonioluis 0

De cuantos postres abundan en nuestra tierra durante la festividad de Todos los Santos, el arrope y calabazate es sin duda uno de los más representativos. Pocos postres saben aportar un dulzor tan característico a un plato sin la necesidad de llevar azúcar añadido. El arrope se elabora a partir […]

7 enclaves únicos de la Huerta de Murcia

octubre 12, 2018 cantonioluis 0

La ciudad de Murcia fue desde sus orígenes un espacio perfectamente planificado y concebido para la explotación agrícola de su fértil huerta, existiendo desde su nacimiento una relación indisoluble entre ambas. Numerosas obras de captación, acumulación y conducción forman la red hidráulica necesaria para el aprovechamiento del agua, convirtiéndose elementos como […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Michirones

octubre 11, 2018 cantonioluis 0

En todas las casas se cuecen habas, y en las nuestras michirones. Más allá de formar parte de una frase muy manida, este guiso es una constante de todo bar o casa de nuestra tierra que se precie, ya sea como tapa o como plato principal para combatir el existente, […]

La Huerta de Murcia se muere y sigue teniendo los mismos culpables

octubre 8, 2018 cantonioluis 0

La ciudad de Murcia fue desde sus orígenes un espacio perfectamente planificado y concebido para la explotación agrícola de su fértil huerta, existiendo desde su nacimiento una relación indisoluble entre ambas. Numerosas obras de captación, acumulación y conducción forman la red hidráulica necesaria para el aprovechamiento del agua, convirtiéndose elementos […]

7 asentamientos para trasladarse a la cultura de El Argar

septiembre 28, 2018 cantonioluis 0

Aunque desconocida por muchos, en este rincón del Sureste de la Península Ibérica se desarrolló una de las sociedades más importantes de la Prehistoria europea: la Cultura de El Argar. A través del estudio de los diferentes yacimientos de la Edad del Bronce en los que está presente esta cultura […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Jallullo

septiembre 27, 2018 cantonioluis 0

Aunque su rimbombante nombre llame la atención de cuantos lo oyen, el jallullo es uno de los grandes desconocidos de la gastronomía de nuestra tierra. Difícil resulta localizarlo en la Región de Murcia lejos de la comarca natural del río Guadalentín, siendo Aledo, Totana y Lorca sus mayores feudos en […]