Relieves de las mesas de Tudmir: Asiático

septiembre 13, 2018 cantonioluis 0

Pocas bebidas están tan arraigadas e institucionalizadas en nuestra tierra como el asiático en Cartagena. Ningún viaje de Cartagena a Murcia o viceversa está completo sin una paradica en el Albujón para degustar un café endémico del Campo de Cartagena que cada vez es más común encontrarlo en bares y […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Ensalada murciana

agosto 30, 2018 cantonioluis 0

Atún, cebolla, tomate, oliva y huevo duro. Estos ingredientes componen una de las ensaladas por excelencia de una tierra en la que el reino vegetal se impone sobre todo lo demás. Si a eso le sumamos las cálidas temperaturas que suelen acompañarnos durante gran parte del año, esta refrescante ensalada […]

7  impactantes iglesias de la Diócesis de Cartagena

agosto 17, 2018 cantonioluis 0

Tradicionalmente se ha asociado a Cartagena el inicio de la predicación del Apóstol Santiago en la Hispania romana, documentándose la existencia del Obispo de Eliocroca en el siglo IV en el Concilio de Elvira y de un Obispo de Cartagena en el siglo VI en el Concilio de Tarragona. Ya […]

Relieves de las mesas de Tudmir: Conejo al ajo cabañil

agosto 16, 2018 cantonioluis 0

Ajo, sal, aceite y vinagre. Estos simples ingredientes emulsionan para crear una de las salsas más codiciadas del Sureste Peninsular. Y no es de extrañar, su característico sabor campestre se convierte en un muy recomendable condimento para carnes y guarniciones. Tal es la fama de esta salsa que una conocida […]